舌尖上的斗罗大陆 第四十一章 恶趣味的爆浆肥肠

第(1/3)页

祁寒熟练的拿起一根肥肠，将肥肠切成小臂一半长短，冲洗干净之后加入面粉揉搓，然后再次洗净，反复三次。

洗到这个程度的肥肠，表面呈现出粉嫩的肉色，看上去卖相不错，但若是稍微凑近一些，还是可以闻到若有若无的异味。

将肥肠放入锅中，加水淹没肥肠，祁寒手握菜刀快速挥动，将准备好的葱姜切段，投入锅中，打开小火慢慢汆水。

虽然不知道这是第多少次烹饪肥肠，但一百次总是有了。

祁寒已经彻底熟练了起来，对于肥肠的烹饪也越加的得心应手。

若是不出意外，这一次应该就可以成功得到系统的评定了。

他伸手拿过旁边的一个模样奇怪的果实，刀刃轻轻一转，将果实对半剖开。

这是一种叫做萨诺果的神奇水果，不...说它是水果未免有失偏颇，祁寒更愿意称之为一种蔬菜？

它的神奇之处在于，它煮熟之后吃和直接生吃，会呈现出两种截然不同的风味。

打开之后的萨诺果果肉完全暴露在祁寒的眼前，那是一种白色半透明的果肉，看上去与椰果有些接近，不过这种果实没有什么甜味，只有一种淡淡的清新香味，吃起来的口感和果冻类似。

而一旦将萨诺果的果肉加热，它就会自然的发生转变，变为乳白色的流质，口感也变得更为醇厚，和包浆豆腐之中的包浆有些相似。

而祁寒看上的，正是那和包浆有些相似的熟果肉。

小心的将果肉挖出来，剁成泥状，放在一旁，祁寒伸手打开锅盖，锅中的肥肠已经被煮的十分软烂了。

这当然是系统黑科技的功劳，不然肥肠想要煮透可不容易。

将肥肠捞起，沥干水分之后直接放入盛满冰块的水盆中。

徒然遇到冰水的肥肠在热胀冷缩的作用下，明显蜷曲缩小了一大截，表面收紧，内部却依旧软烂。

等到肥肠收缩的差不多了，祁寒将肥肠取出，切成四指宽的小段，放在一旁，取来已经准备好的萨诺果肉。

一般的肥肠往往会切成两指或者三指宽，祁寒切成四指的宽度，显然不会是无的放矢。

带上手套，祁寒将一勺萨诺果肉放入肥肠之中，快速将四指宽的肥肠卷起，变成有些像甜甜圈的模样。

鼓鼓囊囊的圈体，内部满满都是萨诺果肉。

原本有些皱皱的肥肠表面，祁寒的巧手下变得鼓胀起来，表面也光滑了许多，让肥肠的颜值突然飙升。

一个萨诺果的果肉，刚好被祁寒分开塞入一整份的肥肠之中。

处理完肥肠，祁寒将肥肠圈整整齐齐的码放在一个盘子里，转头起锅，放入一勺香油和几勺白糖，飞快的炒成金黄色。

将肥肠圈推入锅中，翻炒几下之后便轻松的完成了肥肠圈的上色，之后依次加入各种调味料，关上锅盖闷煮十分钟。

第(1/3)页