无聊斋志异 第十二章 炖肉与红绸

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尽管我一直努力地让自己平静面对，可是回到住处躺下之后，我还是又一次梦到了父母。水印广告测试 水印广告测试

我没有兄弟姐妹，所以父母对我十分宠溺，也从来没有对我提出过什么高的要求和希望。他们只希望我普普通通地健康成长，可以变成一个人格健全的善良的人，能够获得幸福。

我的父母都是很善良的人，但是现在看来，命运不一定会因为你善良而给予你更多的垂青。命运是公平的，公平往往就带着一丝无情的冷酷。命运之神给每个人以同样多的机会和不幸，善人恶人一个样。

唯一的区别，在于人类个体内心的认同和选择。

记忆非常丰富，每天像走马灯似的在我的梦里流淌。我不曾在梦里落泪，因为那些记忆都如此真实，就好像我与他们仍在一起，就仿佛他们从来不曾离开过。

往往在梦醒的时候才意识到我们已经天人永隔，这时候才会忽然心灵震颤，悲伤到难以自抑。

下午睡醒，我开始煮红豆，包汤圆，并且开始炖肉。

我问过立春，只要是“炖肉”就可以，所以我用手机打开美食爱好者常用的pp，从里面选了一个评分最高的红烧肉的方子。

刚好立春买的就是五花肉。把五花肉切成小块，放进锅里焯水，倒入料酒，把血水煮掉，用水冲洗干净。炒锅里放如油，把干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜煸出香味后，放入五花肉一起翻炒到颜色发黄。

然后就要炒糖色了，炒锅里放少量花生油和冰糖，用小火慢慢地炒成枣红色，放入五花肉，加入清水稀释过的酱油，慢慢地炒到糖和肉的颜色完全均匀。

这时候按理说是要转到砂锅里慢慢煲的，然而这次做的肉量比较大，砂锅根本装不下，所以就直接用了最大的铁锅，加清水没过五花肉一厘米，小火慢慢收汁。

浓稠的汤汁在锅里冒着泡，咕嘟嘟地响，肉香弥漫在整个厨房，甚至连立夏都被吸引来了。

立夏从门口探出半个脑袋，发现厨房里是我，一副欲言又止的模样，打算把脑袋缩回去。

我冲他招了招手“立夏，我有点拿不准，你过来给尝尝，看这口味客人会喜欢吗？”

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