妖怪食肆 第12章 竹叶青1

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自打那日从妖鬼集归来，四郎的耳朵和尾巴就时不时的跑出来。因他化形日浅，担心自己去前头店面一不小心露出行藏，这几日便在后院陪伴饕餮。虽说不时要被捏着耳朵欺负一番，也很听了些鬼怪秘闻。前头自有饕餮安排了人手照应，倒也出不了什么大岔子。

闲了几日，眼看着耳朵尾巴已经不再偷偷冒出来，四郎就有些坐不住。正巧这一日下午，前头支应的槐二过来回话说，街上开豆腐坊的张老实买了新房子，特地设宴广邀亲朋好友，要办个落宅的仪式。派人来请四郎明日过去帮衬一桌席面。

四郎一听这个茬儿，真是刚瞌睡就有人来送枕头，忙不迭吩咐槐二应下来。

晚间少不得要给饕餮温一壶好酒，做几道别出心裁的小菜，哄得他开心了好放自己出去。这回饕餮倒是通情理，看他黑葡萄般的眼珠子咕噜噜乱转，又狡猾又精灵的小模样，爽快的就答应了下来，只说不许太累，要多带几个奴仆打下手。

于是次日清晨，四郎很有责任感的早早醒来。他轻轻从饕餮怀里爬出来，蹑手蹑脚洗漱完毕后，临出门时望着床上睡姿优雅的饕餮殿下，油然而生一种老公出门养家，老婆在家种花的满足感。当然，这可怜的孩子也只敢偷偷在心里傻乐。

房内饕餮殿下待他出了门，立马睁开了眼：也就是自家小狐狸生的怪，你见过哪个妖怪夜里不修炼不吃人不出去作乱，偏偏要和凡人一样老老实实睡觉的？自己只不过陪他眯着罢了。看他偷偷摸摸怕吵醒自己的样子也怪有趣。

可见真相总是这么残酷。

四郎到了外头，槐大槐二两个早就准备好了他惯用的各色厨间器具，一行人就安步当车的去了张老实乔迁的新居。

到了那里，就见张老实请了不少街坊领居中的女眷，都是些爱凑热闹，与翠花常在一起说笑的。还有几个街边的闲汉也过来帮忙，其中自然少不了朱大嘴。

四郎到了厨下一看，各色食材早有人整理好，只等他来做。便和槐大槐二一起烧水洗锅忙将起来。

几个人正忙，四郎忽然觉得头顶厨房大梁上似乎盘了个什么东西，抬头一看惊了一跳。只见这新居的厨房顶上居然缠着一条绿的十分鲜艳的大青蛇，这蛇足有成年人两只手张开那么长，盘绕着大梁，头正对着锅灶，一伸一缩的吐信子。也就是说恰好在四郎的头顶上，饶是四郎不怕蛇，忽然抬头一看，也被那狰狞可怖的三角形脑袋吓住了。

谁知这蛇见了四郎，也嗖的一声从房顶上串了出去。

过一会儿张老实进来厨房问食材是否够用。

四郎就把他家有条蛇的事告诉了他，谁知张老实却笑着给他解释，说是家里昨日买了些菜蛇剖好了做食材，的确跑了一条翠青蛇，但是那蛇并没有四郎说的那么大。家里正忙也不好去捉它，幸好这种翠青蛇无毒，所以并没什么大碍。然后又打躬作揖的拜托四郎不要将此事嚷嚷出去，免得客人们惊慌。

四郎听他说了往盆子里一看，确实有一段一段去了皮子巴掌长的嫩白蛇肉。

古人的食谱中很少出现蛇肉，所以刚才见了这些白嫩嫩去皮的肉段，四郎就没有往那方面想。如今知道张老实还寻摸了这等稀罕物上桌，于是思考了一下，就打算用蛇肉做个“龙凤呈祥”，也为张老实家的乔迁之喜讨个好彩头。

只见他先把洗净的蛇肉用沸水氽一氽，沥干后，放入地锅里。约煲了三刻钟，又捞出沥干，剔成丝，汤留用。

看他做好蛇汤，打下手的槐二忙给他递过来一只宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏的老母鸡，四郎用沸水飞去血秽后把老母鸡放入砂锅，加入适量清水。眼看着鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装锅，加枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝，待锅中一翻滚，就舀了勺汤尝了尝，觉得有些味淡，又再加了些盐进去。

做好后，就嘱咐耐心稳重的槐大看着用文火慢炖，到熟烂的时候就可以起锅装盘。

这道龙凤呈祥是有名的粤菜，本地尚无此做法。张老实听了这吉祥的菜名，哪里还有什么不乐意的。只说一切都凭四郎安排。

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