我靠美食在现代继承家业 第96章 淮山映月圆

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第96章 淮山映月圆

她想做的菜简单来说，叫“山药蒸肉沫”，但有个诗意的名字，称“淮山映月圆”。

猪瘦肉都剁成肉沫了，加入盐、白、胡椒粉、料酒、酱油、鸡蛋清等调味。

山药切成圆圆的片状，不薄不厚。

一定要取个大圆盘，把山药片围着盘子半压着摆上一圈，肉馅放在盘子中间，压至平整。

肉馅中心轻压出小小的凹坑，打入蛋黄，大火蒸上。

这时候用蚝油、淀粉、白、盐、酱油等调出酱汁，小火熬到冒出小咕噜泡。

煮好的酱汁要趁热淋在蒸好的肉饼和山药上，撒上小葱和青红小椒圈进行点缀，油润光鲜的模样。

整道菜象征着圆满的好寓意。

“这菜看着真实诚。”这是包厢的客人看到“淮山映月圆”的第一反应。

其他人看他吃成这样也受了影响，再加上前面的吃食都偏重口，这道菜吃起来胃里暖暖的，很舒服。

江启：“有没有他的手机号码？”

“但是，如此的话，头发也应该是在菜肴的外层，第一眼就能发现才对，刚看头发的位置可不是。”

“有可能，看他手的位置，完全可能放进去。”

“先试试吧。”

江启刚出来找姜瑶就隐约听到出了什么事。

“那女生的换衣间，应该会有头发吧。”

“快试试，这山药口感刚刚好，肉也很嫩，酱汁调的老好了，不会太咸，鲜的很！”中年男子指了指菜肴，又夹起一块山药，慢慢吃着，闭眼感受原汁鲜味。

这人赫然就是姜瑶之前感觉不对的那个男子。

“他们是一伙的？”

“您不用急，如果是我们的问题一定会认，但咱们‘听白’还从未出现过这种失误，麻烦您给点时间让我们查一下。”

他拿着菜去工作人员的换衣间干什么？？？

江启：“你们换衣间是一个方向并着两个房间的吗？”

“有没有可能，这时候就把头发放进去了？”姜瑶指着他手的位置说道。

顺着这个人的监控仔细看，这人走路有时候都走不稳，路上还能碰到其他工作人员，导致餐盘盖歪了再次调整的。

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