我靠美食在现代继承家业 第70章 薯条

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第70章 薯条

薯条最重要的就是要做到金黄诱人，酥脆可口。

姜瑶选用新鲜的土豆，均匀的切成细条状。

大火将土豆条焯至清透状态，她很谨慎的把握着程度，不碎不断，也避免后续炸的时候断裂。

沥干水分后加入些许盐，全方位裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入六七成熟的热油中炸至淡黄色。

滋啦滋啦的声音伴随着土豆条的沸腾，等表层出现炸物特有的硬层时，用筷子“搅局”，让每一根土豆条都能充分吸收热量。

第一遍炸完她将油沥掉，第二遍又放入大火中炸至微黄捞出沥油，第三遍炸至金黄再沥油。

这样的薯条金黄诱人，炸的通透，外层很酥脆，却不过老，内里的土豆已成泥状，真真是外酥里糯。

姜瑶考虑到小朋友喉咙脆弱，也就只分了一小份，其他的都分给了工作人员和刚到的李晴晴。

小朋友的份是她亲自送过去的。

“毛豆，你的薯条来啦！”姜瑶进包厢后，朝毛豆招了招手。

她悄悄地溜出来，刚好碰到姗姗来迟的姚山。

红薯粉丝已经提前泡好，看上去是qq弹弹的样子。

而且，就刚刚她刚拿到薯条的那一刻，都能感觉到对方强烈的眼神荼毒。

“我倒戈了，江瑶学妹做的薯条，是我吃过最好吃的薯条，在我心里已经超越了x记。”姚山看着空空如也的盘子，砸了咂嘴，意犹未尽的说道。

她喝完轻轻的呼了一口气，睁开眼看向姜瑶：“小姑娘，这秋梨膏是买的吗？”

姜瑶这才准备离开，离开之前看了眼毛豆，见他吃的认真也就笑着离开包厢。

……

她说完摸了摸毛豆的脑袋，小朋友乖起来也是很惹人疼，点了点头笑的很可爱。

“算是吧！你再不吃我不管你了啊！”李晴晴一根薯条沾一点番茄酱，一根又一根吃的完全停不下来。

“刚姜小厨那薯条，我都没吃到几根，都被他们吃完了！你说他们是不是饿死鬼投胎啊！”

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