大小姐们的餐桌 第62章 粳米.鹿筋.冰与火

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第62章 粳米.鹿筋.冰与火

一般来说，对于那些身体比较虚弱的病人而言，粥是一种非常适合的食物。

粥不但营养丰富，而且容易入口，哪怕是因为各种原因而没有食欲的患者也能够轻易的将其喝掉。

只不过煮什么样的粥给病人，这也是一门学问。

带着香雪兰进入厨房时，前者看着正在仓库里翻找的姜云，不禁问道：“姜厨师长，请问您打算做些什么粥给樱姬同学喝呢？”

“我打算给她煮一碗.这个。”

在仓库里头翻找了一会儿后，姜云找出了自己想要的食材，并且将其放到了香雪兰的面前。

香雪兰朝那边一看，只见姜云手上捧着几条呈现出细长条状，色泽金黄，略带透明，长六十厘米左右的“透明胶条”，

仔细看去，这胶条像是某种粗大的金黄色皮筋晒干了之后的样子，但这.真的能吃吗？

“姜厨师长，这是？”

香雪兰将这干燥的皮筋拿在手上，只感觉质地坚韧，略带腥气，像是某种动物的身体部分似的。

“这是梅鹿四肢的腿筋，也就是所谓的“鹿筋”，属于非常好的食补材料。”

看着香雪兰拿着的那根鹿筋，姜云微微一笑。

“鹿筋”，在我国被拿来药用已有千年的历史，以身干、条长、粗大、金黄色为佳。

早在古书《本经逢原》之中便有写道：“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。”

从这点来看，古人很早便已经发现鹿的脚筋是一种非常不错的补品。

要是站在食医的角度来看，鹿筋这更是能够补劳损、续绝伤、壮筋骨、养血通络、生精益髓。

而且鹿筋之中本来就蕴含丰富的胶原蛋白，有点类似猪脚、胶等等，拿来炖煮也属于相当美味的食材。

正因如此，中餐里也有“红烧鹿筋”、“凤足炖鹿筋”等名菜，只不过姜云今天要做的当然不是这种大菜，而是一碗粥。

手头上的鹿筋，是姜云这段时间填充自己的个人仓库时让采购部购买的，选的都是一些非常优质的品种，就是为了以备某些不时之需。

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