硬核厨爸 第1088章 齐上阵烹饪年夜饭，聚一堂恭迎新年好

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进入苏记的换衣间，里面有一排排的柜子，虽然空间不算很大，但在里面换衣服倒是足够了。

冯一帆把传过来的羽绒服脱掉，认真折叠好然后放进自己柜子里。

再拿起提前取出的厨师服，把厨师服给穿在身上，下身还会围上一条围裙。

对着换衣间的全身镜，认真将厨师服整理平整，最后再把高高的厨师帽戴在头上。

穿戴整齐后，冯一帆拉开换衣间的门，走出去一拐便进入后厨。

后厨里，留下来过年的大家也都是穿戴整齐。

冯一帆的目光一个一个看过去。

大师姐石家慧、凯瑟琳、马小龙、汉斯、汤姆、石涛。

然后是自己的岳父和师伯石晋斌。

姑姑苏澜馨和姑父陈威也在，并且时隔多年后，他们也都穿上了苏记的厨师服。

接着连陈寿林和杨志毅也都穿上了厨师服。

最后是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩，她们也穿着之前沈卿洛姐姐为她们量身做的小厨师服。

冯一帆面带微笑问：“看起来，大家都准备好了嘛。”

众人顿时齐声回应道：“准备好了，主厨。”

然后冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩慢了一点，等到大家都差不多齐声喊过，三个小女孩才一起喊着。

“准备好啦，爸爸（冯爸爸）主厨。”

顿时所有人都看向三个小女孩，大家脸上都浮现出了笑容来。

冯一帆笑着说：“好了，大家不用拘谨，今天来这的都是亲朋好友，而且今天是大年三十，所以我们大家都自由一些，想要怎么做都可以，不用在意后厨里的规矩，只需要放开手脚去做。”

苏若曦在外面说：“你让别人不要拘谨，你怎么还在那里发表演说啊？赶紧让大家都忙活起来吧。”

苏若曦的话自然是引得大家都笑了起来。

冯一帆说：“好好，那大家开始吧。”

这边一说开始，瞬间整个后厨里的众人全都是忙碌了起来。

然后有些去处理各种的生鲜，有些则是去选自己需要的菜，整个后厨有一种仿佛炸了锅一样，大家好像都在忙，又不知道在忙些什么？

这种一开始，大家各自忙碌的场景，确实是让一向有条不紊后厨显得乱糟糟。

然后，坐在后厨外面的家属们，看到后厨里乱糟糟的情形，一个个也都是忍不住乐起来。

卢翠玲说：“这么一大群人都挤在后厨里，还真的是乱啊，这样真的行吗？”

苏若曦坐在旁边笑着说：“妈，这样不是挺好吗？平时后厨都是有条不紊的样子，今天就是要让后厨乱一下嘛。”

李菲儿在旁边说：“这要是拍下来，放出去的话，恐怕会让很多人大跌眼镜，大家肯定不会想到，一向是以条理分明著称苏记后厨，竟然也会出现这种乱的情况。

苏澜馨今天倒是第一次坐的跟苏若曦比较近，也是坐在了卢翠玲的旁边，她也笑着说：“如果若曦爷爷在世，见到这样的一幕，应该会直接大喊一声：简直是放肆，都滚出去。”

苏若曦惊讶问：“以前爷爷会这样吗？”

苏澜馨点点头说：“你要是不信的话，几个亲历者都在，你可以问问看。”

说是这样说，但是看向后厨里的情况，苏若曦觉得应该没办法问。

“喂喂喂，那个谁，别乱丢东西啊，这怎么炒锅里还有草根啊？”

“这是谁要的鱼？谁要的鱼啊？”

“那锅里是什么东西？你们就胡乱倒掉？”

“不要浪费，这些边角料也都是能用。”

“天呐，小心点啊，控制火候，控制火候啊。”

……

眼见着后厨几乎是彻底炸锅，这个时候大家却没有注意到，冯一帆和三个小女孩不知道什么时候，已经不在苏记这边后厨。

冯一帆其实早就发现一群人进入后厨，肯定会变得乱糟糟，所以他早早悄悄带着女孩们转移到隔壁若餐厅。

“若若，你们一定要小心点哦，不可以把鱼肉给弄破喽。”

“对，用小手轻轻去抹，把佐料给抹匀就好了。”

“霏霏真棒，我们要慢慢的，慢慢来。”

和隔壁不一样，这边只有冯一帆带着三个小女孩，所以显得非常的冷清，同时也是非常的利落。

冯一帆带小女孩们做的菜是香煎烤鳕鱼，首先是要把鳕鱼切成大块，然后给码上各种的味道。

接着便是用锅先进行煎制，要把鳕鱼给煎制上色，但是又不能煎制得太过。

煎制出焦化层过后，再放在铺着锡纸的烤盘上，底下垫上一些洋葱，还有一些迷迭香等香料，放入烤箱里去进行烤制。

步骤虽然非常简单，但实际上对于厨师的技法要求很高。

尤其是煎制的过程中，绝对是不能把鳕鱼煎制太过。

如果把鳕鱼煎制太熟的话，那么接下来烤制的时候会太老了，并且可能会导致鳕鱼块出现散掉的情况。

后面烤制也需要控制好火候，不能够把鳕鱼内部汁水烤掉。

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