大宋工程师 第27章 动物油脂

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随后高峰来到了张屠户那里。

与张屠户的交情不错，高峰并没有忽悠他的意思，说话也是直来直去，不拐弯抹角。他说需要牛筋和大理石板，大理石板要十块，牛筋有多少要多少。

这次的数量有点大，张屠户只能表明尽力去办，但不敢应承能买到多少。

谈完这事，交付了十吊钱，高峰突然问道“动物油怎么卖？”

听完高峰的问话，张屠户愣了一下，随即说道“一点动物油算什么？又不值钱，你要多少，我这儿有，说个数出来给你秤。”

高峰想了想说道“先给我秤十斤吧，还有，你把它的出量情况和买卖情况给我介绍一下。”

看高峰不像在开玩笑，张屠户说道“一头二百斤的猪能出四五十斤的油，成年牛能出近百斤，其它动物个头小，相对要少。动物油的用处不大，穷人家没油吃，大都买来炸吃油，也有买来做灯油的，不过量都不大，因此不好卖，价格也便宜，是肉价的三成左右，也就几文钱一斤。”

高峰盘算了一下说道“你这里的油都给我留着，你不是去县城吗？到哪里也帮我买，要说量―，不限，能买多少买多少，钱回来再结算。”

听闻这话，张屠户一阵唏嘘“又是有多少要多少，你什么时候这么富有了。

不过，他还是问了一句“要这么多有什么用？别砸手里了。”

高峰微微一笑道“这是秘密，放心吧，少不了你的钱。”

时下人不知道动物油的用途，高峰却知道的一清二楚。

动物油可炸出动物油脂，动物油脂中含有大量的脂肪酸，约占九成五以上，还有五成是甘油。脂肪酸通过皂化和硬化可提取出一种东西，那就是硬脂酸，其副产品是甘油。

甘油的用处很多，最主要的就是生产火药。

硬脂酸的用处就更大了，最直接的用途就是制造蜡烛。

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