一道鱼羊炙，蔡阑苦寻二十年 第67章：这是绝活啊！

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“出锅。”

姜聪用长筷子夹起了锅中的麻花。

周遭众人并没有惊讶，但张旭文却瞪大了眼睛。

只有做过这种麻花的人才知道这种麻花有多压秤。

这一根一尺长的麻花，分量绝不会低于五斤。

但姜聪却只用一只手，一双筷子，就把它从油锅里夹出来了。

不仅如此，他还夹着麻花，在油锅上方沥了会儿油，才放到了一旁的案台上。

这时，后方的摄像师已经迫不及待的凑到了近前，近距离拍摄着麻花的特写。

在炸制的时候，麻花所呈现出的造型就已经很好看了。

而此时的麻花，表层的面层已经被炸得金黄焦酥，并且因为面粉材质的不同，呈现出了渐变的效果。

就像是理发店门口不断旋转的灯柱一样，让视线不由自主的就被吸引了过去。

但面层只是其次，最诱人的，还是从面层缝隙中露出的馅料。

五花八门的干果碎混着糖油酥被炸得酥香膨化，表面的三色蜜饯丝也被炸得几乎要化了。

而这些馅料在经过油炸后，散发出了阵阵油炸食物特有的热乎香气，混着外层发甜的面香，诱人无比。

“好香啊！”

毛晓桐深深的吸了口气，赞叹：“干果的香气，闻着太舒服了，好像进了面包店一样。”

“这东西不可能不好吃。”

郭麒麟直勾勾的看着，揉了揉鼻子：“但热量可不低啊！”

这麻花用的食材，无一不是高热量的原料。

就连面层都拌了板栗粉和枣泥，还有冰糖碎。

制作方式，更是热量最高的油炸。

这一根的能量，恐怕得有上万卡路里了。

拿过一柄片刀，姜聪按着麻花，飞快几刀剁下。

咔嚓！咔嚓！咔嚓！

几声脆响过后，整根的麻花就被切开了，酥渣落了满案台，但整体还维持着完整的形状。

切开后的麻花，就变成了一根根雪茄粗细，弯曲状的单根麻花棍了。

“哎呀，好可惜。”

毛晓桐一脸心疼：“这么好看的麻花，怎么就切开了？”

“趁热才好吃。”

姜聪依次分着试吃料碟：“凉了就只有酥，没有软了。”

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