美食之灵 第15章 最适合的菜肴

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“甜品是不可能做甜品的。”

厨房里，秦琅耸了耸肩，开始清点食材和配料。

从客厅里整面墙的书籍，就能看出云栖女士是一个闲暇时爱阅读的人。

而在鹿杏园中尝到的银杏果，又是秦琅从未尝到过的极佳品质银杏果。

有一道菜，此情此景再适合不过。

甚至秦琅觉得，如果这个时候不拿出这道菜，之后任何时候再拿出都显得不合时宜。

它叫做诗礼银杏。

食不厌精，脍不厌细。

孔府菜算是这句话最好的诠释。

出自孔府菜的诗礼银杏，便是其中翘楚。

它的烹饪算不上难，但在烹饪之外的地方，却需要不少工夫。

“蛋宝，对银杏果使用新鲜满满！”

“咕噜~”蛋宝应了一声，对小篮子里的银杏果吹了一口气。

刚采摘不久的银杏果本就很新鲜，此刻的做法不过是精益求精，顺便让蛋宝多一些参与感。

在蛋宝忙活的同时，秦琅拿起一大块猪板油，快刀切成麻将大小的块状，入锅熟练地熬制猪油。

很快，锅中的猪板油体积便缩小到不足之前的十分之一，浮在熬出的热油上，表面也从最初的白净变成了金黄的色泽，浓郁的猪油香味扑面而来。

沥出猪油渣撒上一小撮盐，秦琅放在蛋宝面前。

“辛苦了，这是奖励。”

“咕噜！”

蛋宝的口水瞬间流了下来。

好耶，跟着御灵厨干活，每次都有奖励！

看着蛋宝脑袋埋进餐盘的模样，秦琅摇头轻笑，将熬好的猪油放在一边冷却，而后开始诗礼银杏的另一项准备工作。

摆盘。

两斤白糖加入少量水入锅熬制，当白糖彻底熬成澄净的糖浆后，隔着篦子倒入冰镇的方形模具中。

整块内部没有气泡，在模具内凝固成巴掌大小的糖块，被秦琅倒出固定在桌案上。

他的表情，也随之郑重了起来。

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